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ちんすこう

ちんすこう
 

恵比寿で国際最基準に則ったエステティックを提供するサロン『オリエンタルボーテHIROO』の吉田久美子です。

“ちんすこう”といえば沖縄の銘菓ですが、私はこれが大好物でちんすこうをブログに載せようと思っていたらいつの間にか残り1個となってました。たしか、24個も入っていたような・・・。友人が沖縄出張が多く、そのたびにちんすこうを買ってきてくれるので、というよりか買ってくるように洗脳?刷り込み?しました(笑)。なので今年に入って最低6箱は食べてると思います。確実に東京で一番ちんすこうを食べている女ですよ(笑)。

いやー何個食べても飽きないのです。コレが。沖縄に行くと、ちんすこうもいろいろ種類があって、“黒糖味”とか“パイン味”とかあるのですが、私は“新垣のちんすこう”のこのプレーンな味が一番おいしいと思います。なんか、イギリスのショートブレッドに似ている感じ。でも、バターじゃなく、ラードでつくっているんですよね。不思議・・・。気になるお菓子は作ってみないと気がすまないのですが、ちんすこうの作り方なんて本で見たことがないですね。ちょっと調べてみますが、誰か知ってる方は教えてください。そのうち、サロンで施術後中国茶と一緒に出てくるかもしれません。お楽しみに、ウフッ。

2006/06/11

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