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CITABRIA
恵比寿で国際最基準に則ったエステティックを提供するサロン『オリエンタルボーテＨＩＲＯＯ』の吉田久美子です。
昨日久しぶりに麻布のレストランCITABRIAに行ってきました。
ここは接客、お料理、内装、価格共にバランスのとれたレストランです。
特に接客は素晴らしいですよ。
プロ意識が非常に高い接客にいつも感心させられます。（といってもそんなにいってませんが・・・）私は行くたびにしっかり接客をチェックします。CITABRIA のスタッフの接客を見ていると、またここに来たい気持ちになります。
それってなんだろーって考えてみたら、｢印象に残る接客」があるからだと思いました。
帰った後、お料理のことよりスタッフの顔が浮かぶ・・・。印象に残る接客をしてくれるんですよね。
じゃぁ、印象に残る接客をするには何が大切なのか。。。。
それはサービスする人が「個性的であるかどうか。」が大切なんだなーと思います。
一見、サービスする人に個性は必要ないと思われるかも知れません。確かに的確なサービスをしていれば問題はないと思います。でも、それではただのアルバイトと同じ。プロは高い接客レベルとその人の個性も織り交ぜて、お客様に｢また来たい！」とか｢楽しい！」と思わせる事ができるんですよ～。
うーん勉強になる場所です。
なーんて今日は１日昨日のことを思い出していました。（だってサロンがヒマでした。。。tamaさんも休みだし。。いるとウルサイ（？）がいないと淋しい。。勝手ですが。。）
魅力的なお店には個性あふれる魅力的なスタッフがいるのです。
そういう意味ではCITABRIAは皆さん個性的なプロの集団ですね。
2006/09/12
