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リングケーキ～バリ風味
恵比寿で国際最基準に則ったエステティックを提供するサロン『オリエンタルボーテＨＩＲＯＯ』の吉田久美子です。
先日、前から作ってみたいレシピがあって『リングケーキ
』を作ってみました。
このケーキは中が卵のように白い部分と黄色い部分の２色になっていて、上はピーカンナッツのキャラメルがけになっているチョット手のこんだケーキです
。
前からこのレシピが気になっていたのですが、ウチにあるリングケーキ型が使えるのかどうか悩んでしまい作る事ができませんでした。
というのも１５年前にインドネシアをヒッチハイクした時にバリ島
のスーパーで購入した代物だからです。
バリ製ですよ。
『もしかしてコレで焼いたらこげるかも・・・』なんて思っていたら１５年間使えずにいたのです。
その時にくまの形のケーキ型も購入したのですが、それもバリ製ということであやしく思い、１度も使用していません。
なんであやしく思うかというと、その頃のバリはなんでもいい加減だったんですよ（笑）。
何を信じたらいいかわからない感じで、物価が安すぎてさらに不信感が高まるといった感じでした
。
このケーキ型も日本では２０００円位すると思いますがたしか１５０円くらいだったと思います。
『ほんとに使えるのかしら?』なんて思いながらも値段にひかれ購入したのでした。
そんなこんなでお蔵入りしていたケーキ型を今回思い切って使ってみましたが意外ときれいに焼けてびっくり！！
。
久しぶりにバリを思い出しました。
１５年前、年末から年始にかけて３週間友達と２人で旅をしました。
行く先で友達をつくりその子の家に泊めてもらうんです。
次の日は友達の友達んちとか。
言葉もわからないのに映画をみたり、学校に遊びにいったり、そしていろんな人がモノを売りつけようとしてたかってきたり。
そういえば夜這いもされましたね（笑）。
危なかったですよ～。
今考えると世の中を知らない若い頃って恐ろしいですね。
その中で一番印象に残ったのはヨハナという女子高生の家に行った時です。
『是非家に来てっ』ていうので行ってみたら、日本にある田舎の物置みたいな小さな家でした。
障害を持っている弟とお母さんと３人住んでいるらしく決して裕福ではない暮らしぶり。
それなのに精一杯のお料理でもてなしてくれたのがとてもこころに残っています
。
昔のバリは清潔な感じは少なく、どこに行ってもトイレとお風呂がひどい状態で毎日お腹をこわしていました。。。
その結果３週間で５キロ以上痩せて帰国しました。。。
あら、ケーキからなんだか懐かしい事を思い出してしまいました。
このリングケーキは私にとってバリ風味ですね
。
