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生いくらでイクラの醤油漬け作り

秋になりました。
秋鮭が美味しい季節です。

先日、スーパーで『生いくら』なるものを発見!!。
自分で処理して専用の液につけるだけでイクラの醤油漬けが作れるという代物。

赤くつやつやでプチプチのいくらは本当に美味しい!。
でも、口いっぱいに『いくら』って経験少ないですよね。
だって高い・・・。

しかし、生いくらだと断然安いんだ~と思い購入。

知っていますか?生いくらの処理。

何も考えてなかったのですが、生のイクラってめちゃめちゃえぐい~~~。

卵を包んでいる薄皮がエイリアンみたいで、身震いするくらいでした。
ぎゃ~と思いながら、卵を潰さないように薄皮から外す感覚は〇×▽♪*%$~!!。

しかも、手は超生臭い。。。。

処理して液につけたての状態↓
 

イクラ


いくらってスゴイ状態からあんなかわいいプチプチのいくらになるのね(泣)。

数の子位なもんだと思っていたら大違いでした。

でも、どうですか!つやつやの美味しいいくらが出来ました。
1日たった状態↓
 

手作りイクラ



処理がえぐかったので食べられないかもと思いましたが、食べてみたらすごく美味しくて満足でした(笑)。

いくらはビタミンAが豊富で乾燥に非常に有効です。

皆様も一度お試しあれ!。


 

2015/09/03

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